
羊油检测报告包含哪些项目?
羊油检测报告是食品生产企业、餐饮机构及原料供应商把控产品质量的重要依据。一份完整的检测报告需涵盖原料特性、安全风险、营养组成等多维度数据。不少企业在选择检测机构时存在困惑:哪些项目是必须检测的?不同检测项目对应何种风险?第三方检测机构如何提供差异化服务?本文将结合国家标准与实际案例,详细解析羊油检测报告的核心内容。一、感官指标检测:基础质量的直观反映感官指标通过人体感官判断羊油品质,虽不涉及复杂仪器,但对生产工艺有直接指导意义。色泽:正常羊油应为淡黄色至橙黄色,颜色过深可能因精炼不足或氧化变质。例如企检网曾检出某批次羊油呈深褐色,最终溯源发现原料储存时间超过 6 个月。气味:新鲜羊油应有轻微膻味,无哈喇味或焦糊味。某火锅底料厂因使用...