
薯片检测标准是什么?
薯片作为广受欢迎的休闲食品,其质量安全直接关系到消费者的健康。随着食品检测技术的不断进步,薯片检测标准也在不断更新。本文将详细解读最新的薯片检测标准,帮助企业了解关键指标和检测方法,确保产品符合法规要求。一、薯片检测标准的适用范围与分类1. 适用范围最新薯片检测标准适用于以马铃薯、玉米、小麦等为主要原料,经切片、油炸或烘烤等工艺制成的薯片产品。包括原味、调味、复合型等多种类型。2. 产品分类根据加工工艺和配料不同,薯片可分为以下几类:油炸薯片:经油炸工艺制成,口感酥脆烘烤薯片:采用烘烤工艺,脂肪含量较低复合薯片:添加其他谷物或豆类原料调味薯片:添加各种调味料,风味多样二、关键检测指标解读1. 理化指标水分含量:影响产品保质期和口感,...